Но в голову лезет только куча случившихся за это время проблем и стрессов.
Чтож, давайте будем посмотреть.
1. В апреле при попытке нанять управляющего были потеряны время, деньги и кадры)))) Это конечно меня подобломало, но нет худа без добра и я принял решение выращивать управляющего из состава админов. Выбор был не велик, но в мае в команду вернулся первый администратор и мы решили, что будем развиваться.
2. Выстриваю управление на точках по новой системе. Без старших поваров. Пока все идет хорошо, средний рейтинг по 2 точкам растет. Это конечно решение было прямо выстрадано кровью и кровью. Надеюсь, приживется.
3. Разобрался, в чем причина моего личного "не сезона".
Просто так совпало, что я не заметил. Рассказываю: вторую точку я открыл в феврале. В марте я заметил, что там творится полная хуйня и стал принимать меры и менять состав. Поменял состав я примерно в середине марта, что совпало с естественным небольшим послепраздничным спадом. Затем, на основной точке начался шторм и сдуло 3 сотрудников в 20х числах. В общем, история в том, что вместо того, чтобы искать причины внутри, я стал думать, что все хорошо внтури, это просто спад. Но это нихуя не спад, просто выдача стала хромать и клиенты логично стали уходить. Из за этой ошибки я, по ощущениям потерял около 20% клиентов. Может больше. Сейчас мы остановили кровотечение. Рана заживает и мы начинаем регенерацию крови. Думаю за лето восстановим клиентопоток. Жалко, но что есть, то есть.
4. Благодаря блогу познакомился с технологом общественного питания, сотрудником крупной федеральной сети, который помогает сейчас выстраивать систему работы. В скором времени уберем 80% штрафов и остановим текучку кадров. Уверен, что все получится, цель благая, инструменты пиздатые.
5. Прописал инструкции для сотрудников и инструкции по стажировке новых сотрудников. Теперь вводим в должность по сценарию, под подпись. Все, чтобы систематизировать выдачу. Все это через такую боль рождается, но хорошо, что вообще рождается.
6. Открыл 2 новых источника трафика, что не может не радовать с учетом потери в феврале - марте. Радует, что они системные, без блогеров и моего лица )) Решил не палить контору, запускаю курс по маркетингу, там будет много инструментов, кому надо - купит и будет учитсья.
7. Упаковываю сайт по франшизе. Решили собрать автоворонку по продаже франшизы)))) Посмотрим, что из этого выйдет))))) Ну если что в край буду сам по лидам звонить.
8. Стал больше проводить время, общаясь с предпринимателями селф мейд. Очень полезно, не дает закиснуть. Рекомендую!
