1. По отзывам поняли, что клиентам приходят роллы, которые не нравятся им по виду, но нравятся по вкусу. Изменили раскладку, уменьшили выход риса со 140 до 120 грамм, уменьшили сыра с 60 до 40 грамм, тк жаловались, что сыр перебивает весь вкус, и на 10 гр уменьшили огурца. И о чудо! Больше не было жалоб )
Кроме одной от блогера вчера: что в русалочке рыбы больше.
У меня правило: и блогерам и клиентам отправляем одно и то же. Значит надо улучшаться.
Но и тут я знаю над чем работать! Русалочка в виду того, что продают больше, скорее всего охлажденнку перерабатывают сразу за день, она не успевает побывать в морозилке и соответственно имеет офигенный вид и объем.
Решение простое: продавать больше, чтобы за день уходила туша охлажденки. Для этого надо продавать 37 филадельфий в день.
2. Сегодня приходил на собеседование шеф повар с Тануки и контрелер по качеству (читай тот же шеф) с СушиWok и....... 2 месяца в РисЛапше! Я когда это услышал, у меня даже чуть чуть привстал ))))))))
Очень интересный человек. Долго общались, много интересного узнал. Сошлись на том, что завтра он выходит на ознакомительный день, а с ПТ встает в смену! Хотим пересмотреть меню. Возможно даже экономику.
Это по сути дела тот, кто мне и нужен! Человек-продукт. Чтобы я был уверен, что на производстве у меня порядок. И НАЖИГАЛ ПРОДВИЖЕНИЕ )))))
Даже если с ним не сработаемся, продолжу поиск и найду.
3. Наконец то с рекламы пошли заказы, когда я перестал сам ебать мозг и договорился с таргетологом. Вообще сложно найти баланс между тем, чтобы нанимать людей и освобождать время на важные дела и тем, чтобы делать все самому. Но тут решение верное, так как самому себя продвигать сложненько. А для него это просто заказчик. Кайф в общем.
4. Сегодня Заказы 5 | Средний чек 1382 руб. | Выручка 6910 руб.
Не считая пятницы, когда заказывали одни друзья, сегодня мы вышли в операционный плюс, когда за день мы окупили себес продукта, рекламу, ЗП повара и аренду. Приятное чувство.
5. Приложение близится к релизу. Скоро уже заработаем по всем фронтам в рамках новой концепции.
6. Сегодня вышла реклама на сити формате, прикольно выглядит. Завтра думаю ребята из Konten Fucktory ее завирусят.
7. В вс первый инвент, вангую недостачу ) После инвента мат ответственность тотальная наступает.
Сегодня поймал себя на мысли что продукт выглядит очень кайфово и я не хочу ничего менять в плане упаковки. Все так красиво ))
Поддержи меня лайкосикм, чтобы был стимул писать, а то сейчас жидкие 5-6 лойсов на пост, хотя читают по 100 человек. Жимани сердечко по братски.
