Наименование Заказы 919 ∅ Чек 1,272 Сумма 1,169,100
Всего новых клиентов 617 и 302 клиента сделали повторные заказы!
Рентабильность скоро будет, но она выше 15%, что в 6 раз выше рентабильности октября!
Помимо этого на прошлой неделе сделано:
1. Проведены 2 фотосессии: продукта с людьми и новых позиций в меню.
2. Разработан план реализации производственной линии на 3 млн руб.
3. Дозакуплено оборудование для производства, строим линию на 3млн.
4. Узнал, что другие, даже самые просты доставки делают 70 тыс выручки в будни и в 2,5 раза больше в выходные и сначала расстроился, потом смотивировался.
5. Написал Старт лист и скрипт для администратора.
6. Уволил 2 сотрдуников за неделю. Тяжело было.
7. Разработаны и проработаны :) 2 новых ролла.
8. Проведена очень подробная разведка по Березникам. На основании данных сформировано УТП, которое разорвет город!
9. Отменена проработка по пицце, тк не справляемся с заказами по роллам, решил донастроить линию по роллам, потом переходить к пицце.
