Заказы 4 | Средний чек 790 руб. | Выручка 3161 руб.
Вчерашний день пошел не по плану, из за ситуации - https://vk.com/id5078347?w=wall5078347_7474/all
Был один заказ и 2 заказа слетело. Слетело на 7500 :) Если конечно это не проделки конкурентов, так как было очень похоже: заказ большой и далеко. Я не перезвонил, так что не знаю.
Сегодня выручку показал. Был еще заказ, который слетел из за того, что закончился угорь, а поставщики отдыхают. Будет мне уроком.
Сделал закуп по продуктам, на пару дней работы хватит.
Проверил все маркировки, все ровно. Выполняю решение выкидывать любой просрок, чего бы мне это не стоило. Даже если еще можно. Чтобы был стимул быстрее продать, а у поваров не было стимула своровать.
Рассматривал сегодня предложение по аренде кухни в закамске в хорошем месте. Принял решение не торопиться, тк пока еще не настроил нормально сбыт. Как настрою - буду врываться во все возможные локации.
Завтра затеяли ген уборку и перестановку.
Так же завтра стандартизирую работу поваров, распечатаю тех карты и фото выдачи. Чтобы всем все одинаково приходило и я спокойно занимался лидгеном.
Завтра начинается реклама по блогерам, хочу рассылать по 5-6 рекламных в день на протяжении недели.
Завтра еще встреча с очень интересным человекм - сушефом многих известных заведений. Хочу немного переработать меню, поэксперементировать с ингридиентами, может что то выйдет.
В целом доволен, как все идет. Обратная связь по продукту хорошая. ТОПИМ ДАЛЬШЕ!!!!
