Короче, погнали.
1. По итогам 2 недель продажи выросли и открытие новой точки и перенос туда заказов был полностью компенсирован приростом. В этом заслуга пиццы и праздника.
2. При всем при этом расходы выросли существеннее. Кассовый разрыв идет за мной по пятам)) Надо срочно наращивать продажи. Пока занимался орг вопросами вообще не до маркетинга было. Так, что даже не заметил как на стопе с 15 числа таргет был(((((((((
3. Деливери по тихонечку стал качать. Люди покупают мои роллы на 25% дороже. Не знаю че из этого выйдет. Но пока наблюдаю.
4. Решил запустить с 1 марта радио, лифты и рекламу в транспорте. Готовим с КФ психодел креативы) Будем дарить пиццу 23 см за заказ с промо кода в лифте)) Ебать круто!
5. Оттарабанили 14 февраля. Сделали больше 200 выручки. Космос конечно. Еще недавно радовался 30 тыс выручки в пт. А щас в день стабильно 8-10 человек работает в компании.
6. А после был рекорд по косякам и извинениям. Столько косяков, что я пол дня просто писал людям промо коды. Меня эта ситуация просто на 2 дня выключила из энергетического обмена. Выправился.
7. Доработали сегодня пиццу "Сливочный лосось"! 2 недели прорабатывали и наконец то она получилась такая как я хотел! Стали добавлять соус унаги, он просто вывозит!! Попробуйте, отвечаю кайфанете.
8. Запуск в Соликамске запланирован на 27 число. Обучение пройдено. Закуп и набор персонала начался. Скоро откроется 4ая точка еба!
9. Партнер с Березников сегодня приезжал на повышение квалификации. В том числе обсудили запуск пиццы. В скором времени будет в Березниках. А то додо там совсем расслабились. Цены взвинтили. Будем отжимать )
10. Продажи на второй точке идут хорошо. Радует, что клиенты с тех районов, которые раньше брали с островского стали заказывать там и говорят, что качество топ!
11. Поделюсь планами. Решил открыть свою точку в Ижевске. Если эксперимент пройдет удачно, буду открываться по России самостоятельно.
12. Поменял мотивацию курьеров. Самое важное изменение - введение почасовой оплаты (защита от простоя) и выплаты раз в неделю (защита от проебов). Уже поуходили те, кто нарушал дисциплину (и слава богу). Свято место пусто не бывает. И сегодня уже 3 собеседования и все готовы выйти, так как условия НОРМ!
13. Если все это сложится хорошо, то после запуска Ижевска и вывода его в + открою инвест программу. Буду открывать города на деньги инвесторов. А франшизы продавать в небольшие города. Пока мысли такие.
Как то так, неделька выдалась сложная в эмоциональном плане. Спад продаж после праздника. Негатив после 14 числа. Смена мотивации курьеров. Ну что поделать. Ебашим дальше.
