2. Когда скорость открытия новых точек был 1 в 2-3 месяца было сильно попроще, чем когда по 3-4 в месяц))) Я попал в новую рутину - рутину запуска. Каждый день решаю связанные с этим вопросы. Как это проделигировать, пока не понятно, кажется нашел неделигируемое. Но делаю попытки.
3. Выручка в феврале снизилась на 8 процентов, это конечно тот еще нервоз. События это сказались конечно.
4. Проводил исследование по клиентам, искал гипотезы для увеличения выручки. Было очень полезно пообщаться с клиентами, кто заказывал долгое время и перестал. Появился список из 6 точек роста - работаем.
5. Делал сравнительный анализ по конкурентам перед тем как поднять цены до всеобщего кипиша еще и увидел интересную цифру - в Перми с момента открытия Доставки Kaifa стало в 3 раза больше доставок в моем сегменте. Это я брал только более менее популярных, так что может еще больше. При том что 2 закрылось.
6. Запустили 8 новых позиций в меню, в марте в связи со всеми этими делами проработали еще 4 новых сета, чтобы были сеты в доступном сегменте ценовом при этом выгодные для продажи и вкусные. Все сеты будут состоять из наших роллов, ничего нового "специально" для сетов не вводили.
7. Вообще политика партии у нас не изменилась, все сырье прежнее используем. Цены на 15% выросли пока, ожидаю дальнейший рост. На след неделе по некоторым позициям сырья будем делать проработку, так как они сильно подорожали. Проведем фокус группу и будем думать о вводе в меню.
8. Сайт, дизайн которого сделали еще в апреле прошлого года запустили в работу. Будет сквозная система CRM - сайт - приложение. Чтобы везде одинаковые промо коды работали, история заказов была и самое мне нужное: четко настроенные цели, пиксели, счетчики, чтобы выстроить сквозную аналитику. Обещают в конце апреля сдать, надеюсь.
9. В связи со всем кипишем ввели в работу 6 антикризисных мер, и это точно еще не все. Впереди что будет, непонятно. Но мы в тельняшках, воюем. Так например, дарим сет в подарок всем новым клиентам, гарантируем своевременную доставку подарком, снизили сумму заказа для бесплатно доставки. Крутимся.
10. Провел созвон с CEO ЧебурекМи - сетью номер 2 по темпам роста в 2021 году. Они открыли 120 точек за 21 год. Капец! Денис поделился ценными советами по организации отдела франчайзинга. Тоже выйдем на такую скорость. В целом это не так и сложно.
11. Дал комментарий в газету Бизнес - класс касаемо распределений заказов по часам и попал на РБК в сюжет про антисанкционные меры.
12. Провели вторую встречу с человеком, который шарит как выйти на московскую биржу, разработали план по выходу на нее. Для этого, если вкратце, надо открыти минимум 20 собственных точек с прибылью 200+. Это+наши наработки даст необходимую капитализацию. Это все конечно сейчас выглядит как полет на луну для меня, но посмотрим. Меня эта движуха прикалывает. Даже если не выйдет, я попробую. 14-15 встреча с человеком, который, возможно и будет тем, кто будет ездить по России и открывать точки.
Ставь лайк+огонек в комменты если было полезно и интересно.
Да прибудет с нами сила.
